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鸭血粉丝配方和做法

来源：食尚香时间：2018-03-06

　　本篇文章主要描述了鸭血粉丝该怎么做，鸭血粉丝怎么做味道更好。鸭血粉丝味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的鸭血粉丝技术，让您的生意越做越好。

　　材料

　　鸭血300克，粉丝100克，胡萝卜1根，豆腐干1个，盐、味精、葱姜蒜、油适量。

　　做法

　　1、鸭血切小块焯水，粉丝用开水泡10分钟，豆腐干切条，胡萝卜切丝。

　　2、起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒分把钟鸭血、胡萝卜、豆腐干，放3碗水或高汤烧5分钟左右。

　　3、下粉丝烧2分钟左右，粉丝能用筷子夹断，放盐和鸡精调味即可关火。

　　4、汤装碗后，上面撒上葱花。