在美食城开小吃店赚钱吗？开小吃店也要注重道德规范

　　目前小吃行业非常的火爆，到处都开着琳琅满目的小吃店，在一些人流量大的地方，小吃店更是密集，像火车站、学校、商场、美食街等等地方，都是小吃店的聚集地。但是现在有很多不良的现象出现，很多小店，特别是火车站附近外地人聚集的地方的店铺，出现了漫天要价的现象。

鸭血粉丝/资料图

　　价目表上8元的鸭血粉丝，吃完付款却被收了35元。”“吃饭前说好的20块钱一碗米线，结账时非要30元，而且大半米线还是碎的……”近日，不少网友微博爆料称，济南火车站周边餐馆存在漫天要价现象。记者就此调查发现，火车站周边多家餐馆屡因价格被曝光，外地打工者、学生多成被宰对象。

　　火车站附近餐馆宰客高发

　　记者梳理近一个月12345热线电话信息发现，有超过30起对火车站周边小餐馆投诉，投诉内容大致分为，饭菜质量差不卫生、不明码标价，饭后结款随意要价，看人要价等。

　　刚来济南参加工作不久的小李下火车后，来到售票厅附近一家“云南米线川菜湘菜馆”。正值下午，餐馆内吃饭人不多。小李要了一笼包子，紧接着一服务员热情的建议再加一碗汤。“这笼包子一共有10个，只有婴儿拳头般大小，咬了一口发现，包子皮厚馅少，还有一股说不出来的味道，根本尝不出来是什么馅，难以下咽。”剩下的包子表面上还有部分黑色污渍，小李掏出手机要拍照发到微博打算吐槽一下，可不曾想几名服务员很快将小李围了起来，要求删除照片并称还要检查一下手机，“不删照片就不让走”。

　　双方僵持不下。这一幕恰好被正准备进店吃饭的两名游客看到，二人随即转身离开。一自称老板的男子指着小李，“过来把账结了，你没要汤，一共20元。”“太贵了，不是10元吗?”该男子从桌子底下翻出一张沾满油渍的菜单。菜单上并没有包子单价，只印有“包子和汤的系列套餐共45元”字样。

　　交完钱后，小李饭桌上所剩的包子也不允许打包，还被该男子撵出店外。

　　外地来济出差的郭先生因着急赶火车，便在售票厅美食城入口南侧一挂牌“炒菜快餐水饺”店铺内就餐，结账时才发现一碗稀饭、5个包子、1个茶叶蛋共收取17元。“点餐之前没问好价格，服务员说一碗稀饭10元钱。”郭先生说，其他人点一碗稀饭才2元，“外地人要价高，本地人要价低，很不合理。”

　　被宰食客多为学生和外地者

　　7日，记者暗访了火车站周边多家被指宰客的餐馆。其中多数门外设有菜品招牌，但没有明码标价。被郭先生投诉的店铺工作人员，对记者一番打量后，或许看出记者是本地人缘故，购买一碗稀饭2元钱。据一附近知情人士称，“火车站周边不少小餐馆都存在看人定价的现象。如果一个外地人进店也不问价格，结账的时候肯定与用餐前问价不同。”

　　据附近一经营品牌连锁餐饮店相关工作人员介绍，这些被宰的食客以学生和外地打工者居多。“他们身上钱不多，生活也比较节俭，下火车后大多数会选择看似便宜的小餐，买上一份黄焖鸡米饭或者来上一碗牛肉面。可他们又很少问价，直到吃完饭结账时才发现比自己平时吃的价格要贵很多。”该工作人员说。

　　5日下午3点左右，一男子从火车站售票厅南侧路西一家“川菜卤菜”小饭馆中走出来，自言自语称，“西红柿炒鸡蛋12元，一碗米饭居然要5块钱，我还是第一次吃这么贵的米饭。”

　　该男子的话语恰好被其身旁手提四五个大包的中年夫妇听到，“米饭太贵了。”夫妻俩打消了进这家餐馆吃饭的念头，转身到旁边超市内花10元钱买了3桶泡面，“都是在外打工的，挣不了多少钱。”

　　据上述品牌餐饮店工作人员介绍，因火车站旁边租店面的租金较高，饭菜价格会相应比市区其他分店贵几块钱，但均有相应的明码标价。

　　记者致电12358价格举报热线。据一工作人员介绍，目前餐饮市场价格已放开，店方可根据市场行情自行定价，但需要在顾客就餐时出示明码标价的菜单。7月份，济南市物价部门也发布了关于《济南市餐饮业价格行为规范(征求意见稿)》，明确要求，餐饮经营者销售菜肴、面点，要按照规定标明，商品名称、计价单位、主料重量、销售价格等内容。

　　食尚香总结如何防宰?

　　1.外地出差旅游的时候，吃饭一定要找一些正规的餐厅吃饭，点餐的时候就要问清楚价格，点好就结算，这些都可以防止在陌生的地方被宰。

　　2.开小吃店的业主们也要有相关的诚信和道德，不能为了盈利不择手段。相关部门也要做好相应的监管工作，避免此类现象再次发生。