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金牌手撕鸭的做法

来源:食尚香时间:2018-02-05

  本篇文章主要描述了手撕鸭该怎么做,手撕鸭怎么做味道更好。手撕鸭味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的手撕鸭技术,让您的生意越做越好。

  金牌手撕鸭的做法

  主料

  鸭子950

  辅料 老卤适量 料酒适量 生姜片适量 生抽适量 白芝麻适量 蚝油适量 蜂蜜适量

  做法

  1.鸭子洗净

  2.准备白芝麻和姜片

  3.锅内倒入清水加入生姜片

  4.放入鸭子焯水后捞起洗净,沥干水分

  5.老卤拿出解冻

  6.老卤倒入锅中加入鸭子,大火烧开后尝试一下味道再加入生抽

  7.倒入料酒盖上大火煮开转中火烧30分钟再焖30分钟

  8.用一汤羹蚝油和半汤羹蜂蜜调均匀

  9.烤盘上铺上锡纸,把鸭子捞起沥干水分后撕开

  10.先抹上酱料汁再撒上白芝麻

  11.烤箱200预热后进入烤10分钟即可

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