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麻辣香锅怎么做更好吃

来源：食尚香时间：2018-03-06

　　本篇文章主要描述了麻辣香锅该怎么做，麻辣香锅怎么做味道更好。麻辣香锅味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的麻辣香锅技术，让您的生意越做越好。

　　材料

　　可根据自己的口味选择蔬菜和肉类：蔬菜(油麦菜、生菜、土豆片、红薯片、金针菇、豆腐皮、香菜)，肉类(鱼豆腐、桂花肠、亲亲肠、肉丸)，火锅底料(固态的)，鸡精，盐，食用油，干辣椒，花椒

　　做法

　　1、前期准备工作：蔬菜洗净控水，土豆、红薯切片备用。

　　2、开小火放油，油热以后放入干辣椒和花椒，等干辣椒稍微变色后放入火锅底料(大约三分之一)

　　3、等底料基本融化后，放入土豆片和红薯片翻炒，然后依次放入肉类、豆腐皮、金针菇。

　　4、等到锅中的食物快要熟的时候，再将油麦菜和生菜倒入锅中翻炒。

　　5、等到蔬菜软塌下来后，放入鸡精和少许盐(因为火锅底料里有盐)翻炒几下，关火撒入香菜就可以出锅了。