本篇文章主要描述了石锅拌饭该怎么做,石锅拌饭怎么做味道更好。石锅拌饭味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的石锅拌饭技术,让您的生意越做越好。
食材用料
米饭300克
牛肉里脊50克
胡萝卜一根
小白菜适量
金针菇适量
香菇5个
洋葱半个
黄瓜半根
鸡蛋一个
香油适量
盐适量
料酒适量
椒盐适量
黑、白芝麻适量
拌饭辣酱两勺
玉米淀粉适量
做法
1.准备材料
2.所有材料洗净,香菇切片,胡萝卜、金针菇、黄瓜、洋葱切丝。牛肉里脊切条,加入料酒、椒盐、玉米淀粉拌匀腌20分钟。
3.锅里放水烧开,加入油、盐、加入青菜煮一分钟,捞起沥干
4.加入金针菇煮熟,捞起沥干。
5.加入胡萝卜煮熟,捞起沥干,(还有黄瓜也是一样的)
6.取净锅,热锅放油,加入牛肉爆熟
7.加入洋葱切至断生,起锅。
8.锅里留有底油,加入香菇炒至断生,起锅。
9.石锅里面抹上香油,防止粘锅。
10.把煮熟的米饭倒入石锅里,压实。
11.上面铺上煮熟的菜
12.取平底锅,小火煎一个鸡蛋,不用翻面(糖心蛋拌饭特别好吃)
13.把鸡蛋放石锅里,蛋黄撒上黑芝麻,周围撒上白芝麻,再舀一勺拌饭辣酱,开中火,听到滋滋的声音一两分钟就可以关火了。
14.拌一拌,就可以享用了!
2018-03-08
2018-03-06
2018-03-09