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柳州螺蛳粉的做法，怎么做味道更好

来源：食尚香时间：2018-03-06

　　本篇文章主要描述了柳州螺蛳粉该怎么做，柳州螺蛳粉怎么做味道更好。柳州螺蛳粉味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的柳州螺蛳粉技术，让您的生意越做越好。

　　材料

　　主料：猪大骨头20克，米粉50克;

　　辅料：香菇3朵，酸豆角20克，酸笋20克，沙姜5克;

　　调料：食盐4克，鸡精3克，葱3克，香菜适量，辣椒粉4克，腐竹20克。

　　做法

　　1、猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用;

　　2、腐竹油炸之后切块待用;

　　3、炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用;

　　4、干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸;

　　5、清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入做法4，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺丝粉就做好了。