柳州螺蛳粉培训班-柳州螺蛳粉培训

　　柳州螺蛳粉培训班-柳州螺蛳粉培训

　　柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉比较大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。比较好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。

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　　【食尚香餐饮集团】柳州螺狮粉培训内容

　　正宗柳州螺蛳粉全套技术培训内容：

　　1.螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法

　　2.顶级香浓螺蛳汤的熬制方法

　　3.炒螺的制作方法

　　4.木耳配菜的浸泡和制作方法

　　5.油爆花生的制作方法

　　6.卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作

　　7.螺蛳粉专用辣椒红油的制作

　　8.酸笋的制作方法

　　9.酸豆角制作方法

　　10.腐竹的炸制方法

　　比较新优惠：学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学即签订费用和项目合同!

　　学习时间：不限学习时间，学会为止，包教包会。一般3-5天左右，根据个人掌握情况而定。

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　　优惠政策

　　1、免费提供公司商标;

　　2、提供免费技术升级;

　　培训保障

　　1、签订培训合同，包教包会

　　2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

　　3、保证核心技术配方无保留传授技术;

　　4、保证学习中途不增加任何杂费;

　　5、保证学员能够完全掌握核心技术;

　　6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

　　7、食尚香餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用;

　　【食尚香餐饮集团】柳州螺狮粉投资预算和开店要点

　　开家柳州螺蛳粉店的基本预算：

　　一、桌凳类

　　1、桌子4张(以20平米铺面计)，80元/张，合计：320元

　　2、凳子32张，15元/张，合计：480元

　　3、收款桌1张：150元

　　合计：950元

　　二、炊具类

　　1、单煤球炉灶3个：18元/个，合计54元

　　2、三煤球炉灶1个：40元

　　3、大号铝锅2个：100元/个，合计200元

　　4、中号铝锅3个：50元/个，合计150元

　　5、大号铁锅1个：80元

　　6、炒锅2个，25元/个，合计50元

　　7、高压锅1个，90元

　　8、锅铲、菜刀等配套工具100元

　　9、液化气灶具1套：280元

　　合计：1044元

　　三、其他用具：

　　电子秤2台，30公斤台秤1台，水桶2个，菜板2张，盆4个，篮子4个，米粉滤网1-3个，油锅用滤网大小各1个，碗、盘、碟一批，预计500元。

　　四、电器类

　　1、 冰柜，2000元

　　2、其他预计：500元

　　合计：2500元

　　五、 工作服：预计200元

　　总计：5194元

　　以上资料仅作参考，具体应根据餐厅实际需要进行选购。

　　开螺蛳粉店必学八大要点：

　　1.螺蛳粉店如何选址及注意事项

　　2.螺蛳粉店如何装修、装饰以及布置和墙面宣传图片设计美工

　　3.开办螺蛳粉店如何办理各种证件手续

　　4.螺蛳粉店的原料与设备采购指导

　　5.螺蛳粉店铺管理以及推广宣传方法

　　6.螺蛳粉店客户流量统计分析及相应套餐营销策略

　　7.螺蛳粉店员工培训以及管理技巧

　　8.螺蛳粉店运营流程把控及食品卫生管理

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　　【食尚香餐饮集团】开店指导

　　1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

　　2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

　　3.根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

　　4.各店菜单的定价参考及设计。

　　5.工具及配置。