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羊肉汤配方和做法

来源：食尚香时间：2018-03-06

　　本篇文章主要描述了羊肉汤该怎么做，羊肉汤怎么做味道更好。羊肉汤味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的羊肉汤技术，让您的生意越做越好。

　　食材用料

　　羊腿1个

　　青萝卜1个

　　白菜半棵

　　红薯粉条200克

　　姜适量

　　葱1根

　　香菜适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　羊肉汤的做法

　　1.羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块。

　　2.肉和骨头一起焯水洗净。

　　3.萝卜去皮切滚刀大块，姜切片，葱切大段。

　　4.粉条洗净用温水泡软，白菜叶撕大片洗净备用。

　　5.取砂锅，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。

　　6.大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。

　　7.放入萝卜块，再炖30分钟，至萝卜烂，调入盐。

　　8.加入白菜。

　　9.加入泡软的粉条，大火炖5分钟。

　　10.起锅后加入香菜即可。