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手抓饼怎么做

来源：食尚香时间：2018-01-24

　　本篇文章主要描述了手抓饼该怎么做，手抓饼怎么做味道更好。手抓饼味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的手抓饼技术，让您的生意越做越好。

　　手抓饼怎么做

　　主料

　　面粉400g 葱花100g

　　辅料香油10g 盐3g 五香粉10g

　　步骤

　　1.把温水倒入面粉，用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

　　2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

　　3.面案上撒满面粉，把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点，在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

　　4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条

　　5.切记千万不要把两端切断

　　6.切好的面皮

　　7.从一边开始卷成长条状

　　8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

　　9.卷好

　　10.面团擀薄

　　11.炉子开中火，放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色

　　12.用筷子把煎好的饼从中间挑松