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蒸蒸糕技术培训选哪家

来源:食尚香时间:2019-03-26

  蒸蒸糕,一种四川成都汉族特色糕类小吃。糯米为原料,以九比一的比例放在碓窝中捣成米粉,然后用箩筛筛出细粉,再把细粉用火炒熟。上世纪成都的大街小巷,无论盛夏严冬,白天晚上,随处都能听到卖蒸蒸糕的梆梆声。蒸蒸糕在当时可算是价廉物美,仅花上三两分钱,就可以吃上一个,味道糯香甜酥,深受老人、特别是小孩的喜爱。

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蒸蒸糕

  蒸蒸糕技术培训学习内容详情

  1、学习熟知蒸蒸糕的起源,发展历史以及蒸蒸糕的文化;

  2、学习蒸蒸糕食材的选择方法,选择优质的蒸蒸糕食材,如何以更低价购买蒸蒸糕食材;

  3、蒸蒸糕食材的整理,存放技术,蒸蒸糕食材的保鲜技术,蒸蒸糕食材的初步加工技术;

  4、学习完善的蒸蒸糕的制作方法步骤,掌握蒸蒸糕制作的技巧;

  5、学习掌握蒸蒸糕的火候掌控,烹饪时间以及配料搭配技巧;

  6、成品出品的整个烹饪工序与流程操作及重点事项要领;

  7、蒸蒸糕的出品,及食用讲究与口味品鉴。

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  培训时间

  不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--4天左右,视个人情况而定。

  公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

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