章鱼小丸子怎么做

　　章鱼小丸子所具有的健康功效

　　章鱼有解毒、生肌、扩张血管的作用

　　鸡蛋有润燥、增强免疫力、护眼明目的作用

　　洋葱有健胃、祛痰、利水的作用

　　做章鱼小丸子的食材用料需要

　　章鱼1只

　　章鱼烧粉300克

　　鸡蛋一个

　　生抽一小勺

　　鲍鱼汁一小勺

　　淀粉适量

　　洋葱10克

　　小葱一根

　　葫芦卜五片

　　紫甘蓝适量

　　水10克

　　柴鱼片2克

　　海苔一片

　　章鱼小丸子的做法

　　1.准备食材

　　2.将章鱼烧粉过筛

　　3.将鸡蛋打散加入水分次倒入面粉中

　　4.充分搅拌成糊状

　　5.将章鱼飞水焯至断生

　　6.切成小粒

　　7.洋葱、小葱也切成粒

　　8.用刷子将章鱼烧盘刷上一层油

　　9.均匀的倒入二分之一面糊

　　10.将切好的章鱼、洋葱、小葱、紫甘蓝葫芦卜装入烤盘、用筷子压实!

　　11.再倒入剩下的二分之一面糊

　　12.开小火慢慢使之定型

　　13.用竹签慢慢转动丸子、使上面的面糊流入烤盘底部!使之完全成型!

　　14.继续小火，用竹签拨动丸子使之受热均匀!微观表面略呈微黄关火!

　　15.另起一锅!倒入生抽，鲍鱼汁，稍加一点水!用筷子快速搅拌!慢慢淋入水淀粉使之浓稠关火!

　　16.起锅装盘，淋入酱汁，撒上柴鱼片，海苔碎!

　　17.美味的章鱼小丸子就这样诞生了!依照个人口味、还可以拌入番茄酱，或沙拉酱!吃出不同的味道!