黄焖鸡米饭培训培训

　　 一、黄焖鸡米饭的来源

　　黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。比较早时期，济南府鲁菜名店"吉玲园" 由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店。　其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说："此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。

　　二、黄焖鸡米饭培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。黄焖鸡米饭就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家黄焖鸡米饭店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　三、食尚香黄焖鸡米饭培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用麻球的核心材料、灵魂;

　　3、学习黄焖鸡米饭的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习黄焖鸡米饭的选材、面条的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　四、黄焖鸡米饭学习方式

　　按照黄焖鸡米饭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

• 南瓜粥学员培训实景
• ●●砂锅学员培训实景
• 〇●鸭学员培训实景
• 酸辣粉培训实景
• 粉汤羊血学员培训实景
• 土掉渣烧饼学员培训实景

　　1，单学一个项目按最新优惠活动价；
      2，同时报名学二个项目，送一个项目学习；
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