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火锅可以说是一个传统的餐饮项目，吃法现在也是很多，新颖的吃法也是很多，更有什么火锅。小火锅 旋转的小火锅 可以外卖的火锅 铜炉火锅 木炭火锅什么样式类型的都有。吃的人也是很多，男女老少受众人群很多，辣的不辣的，各种口味的蘸料底料都有满足不同人群的需求。
【火锅材料】
主料：四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤匙、冰糖15克、老姜1小块、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、史云生骨头汤1罐、味精1茶匙、盐2茶匙、生抽2汤匙
香料：陈皮1块、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、山奈1 粒、桂皮1根、香叶3片、丁香3粒、白胡椒粉1/2茶匙
做法
1、锅内倒入色拉油烧热后，倒入干辣椒和花椒炒出香味，随后再捞出备用。
2、将白糖倒入油锅内，小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头。
3、待葱蒜炒至色微黄后，放入所有的香料一起翻炒。
4、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。
5、最后倒入排骨汤，放入冰糖，再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内，加盐、味精调味即成为火锅汤底。培训学费：交一人学费第二人学习免费，中途不收任??何费用，学习有优惠活动，还可以选择学一送一 、 学二送二 、学三送三，项目低至6折等欢迎咨询;在食尚香学习小吃技术，可以提前拨打报名电话，我们是可以先品尝的，随到随学，学期2-7天包熟练掌握，培训技术一人一手教学，专业的设备，专业采用实践操作练习，食尚香对学员的学习做到认真负责，包教包会。
2018-03-08
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