北京烤鸭培训学校哪家好?

北京烤鸭培训学校哪家好?

　　哪里可以学到正宗的北京烤鸭技术，北京烤鸭培训学校哪家好?北京烤鸭的培训模式是什么?

　　一、产品介绍

　　北京烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为北京风味名菜。北京有名的烤鸭店“全聚德”，便是明朝时开业的。至今也有130多年历史了。

　　北京烤鸭"京师美馔，莫过于鸭，而炙者成佳。"这就是前人给"北京烤鸭"的美好评价，而外国朋友则称它为"世界第一美味。"凡来北京旅游的 国内外宾客，都以一尝"北京烤鸭"为快事。甚至在北京流传这样一名话："不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。"1986年，原捷克斯洛伐克首都 布拉格举行的"第五届国际烹饪专业技艺表演大赛"中，"北京烤鸭"荣获金牌。新中国建立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜，宴请外宾，品尝烤鸭。为了适应社会发 展需要，而今鸭店的烤制操作已逾加现代化，风味更加珍美。

　　“北京烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的“北京烤鸭”，“北京烤鸭”名闻中外。吃法有多种，通常是将烤熟的鸭子趁热片成片(可以皮肉不分，片片带皮带肉，也可以皮肉分开，先片皮后片肉)，蘸甜面酱，加葱白、黄瓜条，用特别的荷叶饼卷着吃;也可将酱油和蒜泥拌匀，同烤鸭肉一起用饼卷着吃;喜食甜的，可以蘸白糖吃;用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃，味道也极佳。片净肉的鸭架还可以加白菜、冬瓜煮汤，别有风味。 后经优尚多年潜心研究，制作出香酥烤鸡，肉质鲜嫩，色泽金黄。凡购买食客赞不绝口!

　　二、培训内容

　　培训品种

　　果炭烤鸭：原味果木炭烤鸭 ★香辣果木炭烤鸭 ，脆皮果木炭烤鸭★香脆炸烤鸭等 培训时间 老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般3--5天左右，视个人情况而定。

　　比较新优惠 ：

　　食尚香小吃培训学校为回馈多年来广大新老学员对学校的肯定及支持，特推出以下优惠活动：

　　活动一：参加学两项送两项，学三项送三项，多学多送活动。

　　活动二：可享受一人报名，两人同时学习。

　　活动三：学习过程中提供住宿，提供学习食材，提供午餐。

　　活动四：免费提供后期开店指导。

　　活动五：享受学校提供手把手教学，2年内免费技术升级。

　　培训要点：

　　1.鸭子等材料的选择;

　　2.鸭子的处理与腌制技巧;

　　3.鸭子的设备使用方法;

　　4.鸭子的火候、上色、切片等技术;

　　5.酱料的腌制方法;

　　利润分析 ：

　　因各地鸭的售价不等，成品的售价与利润也不尽一致，依据食尚香市场部调查取来的全国价格 平均来计算，每只鸭的利润在5-7元之间，两者平均6元每只。至于销售数量、一般店销售状况比较少的每天 可售一百多只，一般200多只，多则每天销售5百只。其销售方式以店售为主，外卖及批发相结合，分销网 点越多销售越多，一般一个月可收回投资。概算一年的利润方法如下： 　　如果每天销售100只，那么一年的利润为：6(元)*100(只)*365(天)=21.9万元 　　如果每天销售150只，那么一年的利润为：6(元)*150(只)*365(天)=32.85万元 　　如果每天销售200只，那么一年的利润为： 6(元)*200(只)*365(天)=43.8万元 　　如果每天销售300只，那么一年的利润为： 6(元)*300(只)*365(天)=65.7万元 　　1.根据个人投资能力知道选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

　　2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

　　3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

　　4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。

　　5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。

　　6.免费后期技术升级，免学费复学。

　　7.免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店。

　　8.可申请专业老师上门带店开业指导

　　三、培训特点

　　高效优质稳定的出品，是一个餐饮店生产力和生命力，我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训，首先，通过理论和实操的结合的形式，系统培训调味方法 和制作工艺，达到独立制作出合格产品的能力;然后通过学员店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法，人员配置和 人力成本的控制方法;比较后，给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。以上所提到方面，希望能够引起开店者高度重视，任何一方面都会影响到出品，甚至让经营出现混乱和亏损。我公司可以帮您从店面选址到店面正常营业的立体服务，让开店零风险。

　　食尚香小吃培训学校是专业培训各类美食小吃的技术：食尚香成立于2004年，自成立以来，坚持严谨教学 全方位指点学员，并提供无限期的技术咨询和升级，学员在全国各地以”遍地开花”，帮助很多小本创业者走上致富之道!我们是专业的餐饮、特色小吃，小吃技术培训公司，其宗旨是帮助广大学员成功创业，通过 我们的专业培训和细心周到的后续服务，全国各地已经成功培训数千学子，不少学子已成功创业开店!想要学习比较牛的北京烤鸭技术就来食尚香小吃培训学校!