●●砂锅汤配方和做法

来源：食尚香时间：2022-08-22

　　本篇文章主要描述了●●砂锅该怎么做，●●砂锅怎么做味道更好。●●砂锅味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的●●砂锅技术，让您的生意越做越好。

　　材料：

　　主料：猪肉(肥瘦)500克

　　辅料：草鱼150克,冬瓜250克,番茄250克,虾米20克,淀粉(玉米)10克,鸡蛋清50克

　　调料：味精2克,盐4克,黄酒10克,料酒15克

　　做法：

　　1. 将番茄洗净去蒂后切成块;

　　2. 草鱼去骨、鳞等，取鱼肉切块;

　　3. 将猪肉剁细成茸，加入蛋清、淀粉、味精、料酒拌成肉馅;

　　4. 将肉馅挤成小丸子;

　　5. 冬瓜刮皮去瓤洗净后切成片，待用;

　　6. 取砂锅1个，置火上下鸡汤500克烧沸，下海米(虾米)、鱼块、猪肉丸子;

　　7. 煮至肉丸浮起时加入番茄、冬瓜、黄酒、精盐，待烧滚后放入味精即成。