潮汕砂锅粥配方和做法

　　本篇文章主要描述了潮汕砂锅粥该怎么做，潮汕砂锅粥怎么做味道更好。潮汕砂锅粥味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的潮汕砂锅粥技术，让您的生意越做越好。

　　食材用料

　　大米150克

　　鱿鱼(干)2个

　　香菇(干)6朵

　　猪瘦肉100克

　　葱一根

　　香菜一根

　　盐适量

　　鸡粉适量

　　胡椒粉适量

　　香油适量

　　腌肉料：

　　盐适量

　　鸡粉适量

　　生抽适量

　　淀粉适量

　　做法

　　1.准备好所有的材料

　　2.猪肉洗净用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时，鱿鱼、香菇用开水浸泡

　　3.把泡好的鱿鱼洗净切成条状，香菇洗净切成小片。葱和香菜切碎备用

　　4.大米洗净后放入砂锅中，加入适量的清水大火烧开

　　5.捞出表面浮沫，转中火煮约20-30分钟

　　6.其间要用勺子在底部来回穿梭，免得糊底

　　7.煮至米烂汤汁浓稠时加入鱿鱼继续煮10分钟左右

　　8.加入猪肉煮熟

　　9.加入香菇再煮五分钟左右

　　10.放入适量的盐、鸡粉调味

　　11.撒上胡椒粉，拌匀

　　12.比较后撒上葱花香菜，关火

　　13.吃时可淋上香油拌匀即可食用