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瘦肉丸怎么做更好吃

来源:食尚香时间:2018-03-06

  本篇文章主要描述了瘦肉丸该怎么做,瘦肉丸怎么做味道更好。瘦肉丸味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的瘦肉丸技术,让您的生意越做越好。

  用料

  猪肉100g

  淀粉33g

  泡打粉1.5g

  盐少许

  鸡精少许

  胡椒粉少许

  香菜适量

  虾皮适量

  紫菜适量

  榨菜末适量

  做法

  将瘦肉放入绞肉机里绞碎,要很细很细的那种。

  然后将绞好的肉放入碗中,加入淀粉和少许水搅拌,然后加入适量盐,鸡精,胡椒粉调味(依个人口味可以加自己喜欢的调料)。比较后比较比较重要的是记得加入泡打粉,这可是关乎瘦肉丸能否q的关键哦!搅拌好静置一会儿

  肉末调好后就可以在另一个碗中加入紫菜,鸡精,香菜,香油,醋,虾皮,榨菜末来做底料了。

  然后烧汤,将调好的肉末加入沸水中煮熟,比较后一碗又q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦!

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