本篇文章主要描述了柿面糊塌该怎么做，柿面糊塌怎么做味道更好。柿面糊塌味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的柿面糊塌技术，让您的生意越做越好。
材料：精面粉、软柿子各2500克，菜籽油7500克(约耗750克)。
做法
1.将柿子去皮、蒂，放入面盆内，用擀面杖搅匀成糊，加入面粉搅拌，即成柿子面糊。
2.用手铲将面糊摊入"糊塌提"内，一同放入油锅内炸至五成熟，待"糊塌"脱离"手提"时，翻过来复炸，待两面呈金黄色即成。
柿面糊塌的制作要领：炸制时油温不宜过高，以免焦煳。
注"糊塌提"是用铁片或铁勺改制的外凹中凸、边高2厘米的圆形手提。
2018-03-08
2018-03-09
