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高压锅烙锅盔的做法

来源:食尚香时间:2018-02-28

  本篇文章主要描述了锅盔该怎么做,锅盔怎么做味道更好。锅盔味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的锅盔技术,让您的生意越做越好。

  高压锅烙锅盔的做法

  材料

  面粉250克,盐2克,酵母3克,水130克

  做法

  1、酵母先用温水溶化,面粉加盐混合均匀,加入酵母水拌匀再加水揉成光滑面团,盖保鲜膜发酵2.5倍大。

  2、排气分割成五份,滚圆盖保鲜膜松驰10分钟,再擀成圆饼。

  3、高压锅刷少许油润锅,用中小火烧热后放入饼坯,加盖扣上压气阀烙1.5分钟后开盖将饼翻面,加盖扣上压气阀再烙1.5分钟即可出锅。

  4、锅盔就烙好了,稍凉用刀片开夹入四川的蒜泥白肉,味道不摆了。

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