家常〇〇扒鸡的做法

来源：食尚香时间：2022-08-22

　　本篇文章主要描述了〇〇扒鸡该怎么做，〇〇扒鸡怎么做味道更好。〇〇扒鸡味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的〇〇扒鸡技术，让您的生意越做越好。

　　家常德州扒鸡的做法

　　食材

　　主料鸡 1只

　　做法

　　1、将活鸡宰杀褪毛，取出内脏，然后洗净，晾干水份。

　　2、饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸至鸡表皮呈现金黄色后将其捞出，然后晾干油。

　　3、锅内加清水(淹没鸡)，把炸好的鸡放入锅，然后加入五香药料(用布包扎好)，生姜、精盐、口蘑、酱油。大火烧至沸腾，然后撇去浮沫，然后用微火焖煮半个小时，至鸡酥烂(筷子插入即可) 。捞鸡时注意保持鸡皮不破。这样一只完美的扒鸡就这样做好了。