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炸酱刀削面的做法

来源：食尚香时间：2018-02-27

　　本篇文章主要描述了炸酱刀削面该怎么做，炸酱刀削面怎么做味道更好。炸酱刀削面味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的炸酱刀削面技术，让您的生意越做越好。

　　炸酱刀削面的做法

　　食材

　　刀削面100克猪肉100克洋葱50克长豆角50克西红柿半个青菜30克葱伴侣豆瓣酱适量辣椒酱适量盐适量鸡汤适量

　　做法

　　1. 准备好所有食材。

　　2. 蒜、肉、洋葱洗净切碎，西红柿洗净切片，长豆角洗净切长段，青菜冲洗干净备用。

　　3. 锅内加油烧热下入蒜、洋葱、肉末、辣椒酱、豆瓣酱。

　　4. 大火炒香制成炸酱待用。

　　5. 长豆角、青菜分别入沸水中烫熟过凉开水沥干待用。

　　6. 刀削面入开水锅中用筷子搅散。

　　7. 加少许盐。

　　8. 煮熟后捞出装盘。

　　9. 淋入鸡汤，加炸酱再摆上长豆角、西红柿、青菜即成。