本篇文章主要描述了岐山臊子面该怎么做，岐山臊子面怎么做味道更好。岐山臊子面味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的岐山臊子面技术，让您的生意越做越好。
岐山臊子面做法
食材用料
面条200克 肉臊子两勺 老豆腐一小块 胡萝卜半根 木耳一小把 韭菜一小把 鸡蛋两个 生姜末少许 香醋三大勺 盐适量 鸡精适量
岐山臊子面的做法
1.把所有配料切成丁，木耳切成丝。
2.鸡蛋打入碗中搅打均匀。
3.锅里倒入适量的油放入豆腐用油煎炸到两面金黄。
4.倒入胡萝卜和木耳煸炒，加入适量的盐，炒熟盛出。
5.平底锅倒入少许油，倒入蛋液摊成鸡蛋饼，一面摊熟翻另一面。
6.摊熟的鸡蛋切成菱形块。
7.锅烧热倒入少许油，油热后放入姜末炒香。
8.倒入香醋炝锅。
9.倒入适量的开水，根据自己人口倒水。
10.放入一勺盐。
11.把炒好的菜倒入汤中。
12.放入鸡蛋片。
13.放入鸡精。
14.再放入肉臊子。
15.比较后撒入韭菜即可。
16.锅里煮面条，用细一点的面条，我用的是加了碱面的面条，专门做臊子面的。
17.面条煮好后捞出，不要放太多面，一口就可以了，讲究一口香。
18.把做好的汤浇在面条上就可以了
2018-03-08
2018-02-26
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2016-11-01
