西安小吃岐山臊子面培训

　　又到了一个礼拜的周末，总是感觉周末那么快，还没做什么就要过完，这不快到晚上了，总的干点什么吧，我对美食有的独特的向往，就做岐山臊子面吧。一碗热腾腾的岐山臊子面加上鸡蛋等调料是多么美味，而且还是自己做的，话不多少，下面就和大家说说岐山臊子面的做法。

　　材料:

　　五花肉、面条、青菜、土豆、鸡蛋、胡萝卜、蒜苗、豆腐、香菜、木耳

　　做法：

　　1、将五花肉用水洗干净，然后切成长条或者切片。

　　2、胡萝卜、青菜、香菜、土豆、葱、姜洗净，土豆去皮

　　3、土豆、胡萝卜切成比肉片大一点的片，用开水焯过，捞出。

　　4、青菜用开水泡下，然后捞出。

　　5、鸡蛋用平底锅煎成鸡蛋饼，然后切成小块。

　　6、豆腐切成长条，入油锅炸黄，再切成丁，蒜苗切碎。

　　7、炒制臊子：净锅滑透，留少许底油，下五花肉，煸炒5分钟，放入切好的姜片、葱段，炒匀。

　　8、另起一锅加水然后放入面条，煮熟。

　　9、将煮好的面放入碗中，然后加入烧好的臊子，加入食醋和香菜，即可上桌。

　　哪里有学习岐山噪子面?

　　岐山臊子面在西安是比较出名的，还有肉夹馍、羊肉泡馍等等，这些在全国各地也都受到食客的喜爱，有想要学习这些特色小吃可以到食尚香西安小吃培训学校进行学习，还在等什么，赶紧拿起你的电话咨询吧。