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荷叶香菇排骨饭的做法

来源：食尚香时间：2018-02-26

　　本篇文章主要描述了荷叶饭该怎么做，荷叶饭怎么做味道更好。荷叶饭味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的荷叶饭技术，让您的生意越做越好。

　　荷叶香菇排骨饭的做法

　　材料

　　排骨500克，香菇500克，姜，蒜，盐，生抽，糖适量，郫县豆瓣少量，花生油，海鲜酱，米饭

　　做法

　　1、排骨和洗净撕开的香菇拌到一起，荷叶提前泡软。

　　2、倒入姜片和蒜蓉。

　　3、郫县豆瓣切碎，倒入排骨里，加入少量海鲜酱及花生油。

　　4、全部拌匀后，加入适量生抽、盐和糖，再一次拌匀，放入冰箱冷藏30-60分钟，等到腌制入味。

　　5、蒸笼上铺上荷叶，把多余的部分剪下来，铺在蒸笼上，荷叶放在比较上面。

　　6、熟米饭放到荷叶上，再把腌制过的排骨和香菇铺在上面，腌制汁均匀撒在上面。

　　7、盖上蒸笼，水开蒸20分钟。