〇●肺片怎么做

来源：食尚香时间：2022-08-22

　　本篇文章主要描述了〇●肺片该怎么做，〇●肺片怎么做味道更好。〇●肺片味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的〇●肺片技术，让您的生意越做越好。

　　〇●肺片怎么做

　　材料

　　牛肉250克牛杂250克盐酥花生仁10克香葱1棵花椒适量肉桂适量大料适量干辣椒适量辣椒油1小匙酱油1小匙料酒大匙花椒粉适量芝麻粉适量精盐4小匙味精1.5克

　　做法

　　1.香葱洗净切末;将牛肉、牛杂洗净放入沸水中煮净血水后捞起;

　　2.洗净锅，放入牛肉、牛杂，加入花椒、肉桂、大料、辣椒、精盐、料酒，再加清水，用大火烧开，约30 分钟后改用小火煮;

　　3.煮到牛杂熟而不烂时，先熟的先捞出，晾凉待用; 将味精、辣椒油、酱油、花椒粉放入碗中调成味汁; 将熟花生米拍碎待用;

　　4.再将晾凉的牛肉、牛杂切成薄片混合在一起，淋上调好的味汁拌匀装盘，撒上香葱末、芝麻粉、花生仁末即可。