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港式皮蛋瘦肉粥的做法

来源：食尚香时间：2018-02-01

　　本篇文章主要描述了皮蛋瘦肉粥该怎么做，皮蛋瘦肉粥怎么做味道更好。皮蛋瘦肉粥味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的皮蛋瘦肉粥技术，让您的生意越做越好。

　　港式皮蛋瘦肉粥的做法

　　材料

　　白米1~1.5碗干贝适量猪肉丝50公克皮蛋2~3颗油条1~2根青葱适量盐适量粗黑胡椒粉少许味琳适量米酒适量

　　做法

　　准备材料，将干贝用水洗去盐分，加入少许米酒，放入电锅蒸软，然后取出剥开。皮蛋剥壳剪碎。猪肉丝加入少许味琳，搅拌均匀后，静置让其入味。

　　油条剪成约1~2公分段状备用;青葱洗净切成葱花备用。

　　白米洗净，放入锅中并且加入清水，先以大火烹煮。加入约1汤匙食用油，然后加入干贝丝、适量的盐与鸡精粉，整锅滚了之后转小火慢慢熬煮。

　　熬煮道整个米饭开了之后，然后将剪碎的皮蛋与醃好猪肉丝的放入，等待沸腾后猪肉丝都熟了之后，洒上少许粗黑胡将粉与葱花，就可以关火起锅。

　　把粥盛到碗中，放入适量的油条，就是一碗美味道地的港式皮蛋瘦肉粥。