油泼菠菜面的做法

　　本篇文章主要描述了油泼菠菜面该怎么做，油泼菠菜面怎么做味道更好。油泼菠菜面味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的油泼菠菜面技术，让您的生意越做越好。

　　油泼菠菜面的做法

　　主料

　　面粉：适量 菠菜：适量

　　辅料

　　葱：适量 生姜：适量

　　大蒜：适量 干辣椒：适量

　　生抽：适量 盐：适量

　　醋：适量 白糖：适量

　　做法步骤

　　1. 先将菠菜洗净然后在沸水锅里稍微烫一下即可。切记不能烫太久，否而营养就流失了。然后将烫好的菠菜放入榨汁机中搅拌，然后过滤成菠菜汁。

　　2. 将菠菜汁慢慢的倒入面粉里，一边到一边和，切记要适量，和成团状即可。接下来就用擀面杖将面团压扁备用。

　　3. 锅中烧开水，待水烧开后将压扁的面撕扯成块状丢入沸水中，期间要搅动一下，以免粘锅。面全部下锅后再搅拌一次，一分钟后即可捞出锅。记住要尽量将水分弄掉。

　　4. 热油锅，倒入少许色拉油，待7分热后放入切好的葱姜蒜以及干辣椒爆香，接着倒入生抽(可以适当的多些)，一小勺醋，适量的盐和白糖，待融合后关火然后倒入晾凉的块面中，撒入少许葱花即可。