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芝麻烧饼做法

来源：食尚香时间：2018-01-24

　　本篇文章主要描述了芝麻烧饼该怎么做，芝麻烧饼怎么做味道更好。芝麻烧饼味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的芝麻烧饼技术，让您的生意越做越好。

　　1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。

　　2.将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。

　　3.将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。

　　4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。