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小笼包的做法

来源：食尚香时间：2018-01-24

　　本篇文章主要描述了小笼包该怎么做，小笼包怎么做味道更好。小笼包味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的小笼包技术，让您的生意越做越好。

　　小笼包的做法

　　食材用料

　　精肉馅一碗

　　面粉一斤半

　　白糖适量酵母3克

　　蒸笼四个

　　小笼包的做法

　　1.准备精肉馅一碗

　　2.面粉里加入白糖。

　　3.酵母用温水化开，静置五分钟。

　　4.缓缓倒入酵母水将好面粉用筷子搅拌成柳絮状。

　　5.再边揉边加水，直到揉成光滑的面团盖好盖子。

　　6.放到温暖处醒发至两倍大，取出就可以了。

　　7.取出面团揉一揉排气，静止五分钟。

　　8.取适量面团揉成长条，切小剂子，擀成薄片。

　　9.放入适量肉馅儿，左手拿着皮，右手大拇指捏住一边不动，食指往回拉面捏住成褶子状，比较后收口。

　　10.依次做好所有的小包子。

　　11.放蒸锅上二次发酵至包子两倍大，水烧开后蒸二十分钟虚蒸五分钟出锅。

　　12.肉馅儿搅拌好了，里面就是一个肉丸子，配上蘸汁，看得见的好吃。