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生煎包做法

来源：食尚香时间：2018-01-19

　　本篇文章主要描述了生煎包该怎么做，生煎包怎么做味道更好。生煎包味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的生煎包技术，让您的生意越做越好。

　　生煎包做法

　　食材

　　主料面粉500g 水260g 猪肉400g 酵母5g

　　辅料油适量盐适量葱粒适量姜末适量五香粉5g 十三香5g 酱油15g 鸡精3g 白糖3g 香油15g 山楂酒5g 黑芝麻10g

　　步骤

　　1.猪肉400g;

　　2.剁成肉馅;

　　3.香菇300g,胡萝卜1根;

　　4.香菇剁成细末;

　　5.胡萝卜用插菜板插成细丝，再用刀切碎;

　　6.肉馅中加入姜末、五香粉、十三香、鸡精、白糖、酱油、盐、葱末、山楂酒、放入水、油、用筷子顺一个方向搅拌上劲;

　　7.黑芝麻、葱粒备用;

　　8.醒发好的面团;

　　9.面团搓成长条后揪成剂子，擀成中间厚外圆薄一点的包子皮;

　　10.调好的肉馅里放入剁好的香菇和胡萝卜细末，再一次搅拌均匀;

　　11.左手放一个包子皮，在把馅放在中间，用右手捏着包子皮往前推成摺，捏在一起;

　　12.包好的包子放在预热后放入少许油的平底锅里;

　　13.中小火把底部煎成黄色后倒入一碗热水;

　　14.倒入热水没过包子的底部即可;

　　15.然后盖上锅盖闷上;

　　16.约15分钟锅里的水烧干在包子上撒上黑芝麻和葱粒，即可出锅食用。