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的烧烤学校有哪些?烧烤是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制,但不产生或者产生少量烟的烹食方式,无烟烧烤在我国正处于新兴阶段,主要设备有无烟烧烤炉,无烟烧烤机,无烟烧烤车等。 食尚香培训学习优势
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【烧烤准备工作】
1.烧烤车
2.火钳,加炭的用具
3.调料瓶子.不锈钢的最好,容易清洁.就是那种装胡椒粉往食物上面洒的那种,起码要五个以上.装盐,味精,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉.
4.油刷.蜂蜜刷.酱油刷.这个应该清楚吧?不锈钢盅起码4个以上,用来装蜂蜜,油,酱油用的,最好要带盖子的,大小要以能放进各种调料刷为好.
5.如果你烧烤的品种里面有锡纸烧的话,就要准备锡纸和裁纸刀.
7.竹签.这个是必不可少的.用来串鸡翅,羊肉,鸡肾,牛肉之类的,一般要买15厘米左右的,不过还要准备一种稍长一点的,象烤鸡腿就要短的,鸡翅就要长的.
8.炭.必不可少的东西.
9.小剔刀.鸡腿开边时一种非常好用的工具.
10.喷壶一个.炭烧得太旺又没有多少客人时,用来洒水阻止炭过快燃烧的工具.
11.冰柜.最好有急冻和保险2种功能的.
12.防护手套一对,保护烧烤师傅用的.
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2018-03-08
2018-03-06
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2019-03-03
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