千层油酥饼配方和做法

　　本篇文章主要描述了千层油酥饼该怎么做，千层油酥饼怎么做味道更好。千层油酥饼味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的千层油酥饼技术，让您的生意越做越好。

　　主料 小麦面粉220g

　　辅料 油30 盐适量 小葱1棵 花生碎40g 豆渣20g 温水170ml

　　做法

　　1.将面粉放入和面机内，缓缓地加入温水

　　2.等到面粉和成团，滴上点油，继续和光洁，放置一边醒30分钟

　　3.醒面时，我们调油酥馅料。这是馅料需要的材料：炒制的豆渣、花生碎、小葱、盐和油，注花生碎是将花生炒香，碾碎，豆渣的炒制可以参考：http://group.haodou.com/topic-198580.html

　　4.将豆渣、花生碎、小葱、盐和油混合均备用

　　5.将醒好的面团从和面机中取出，在案上再次和光

　　6.将面团擀成大片，抹均馅料，划四份

　　7.将每一份折叠起来

　　8.再将这四份叠在一起，擀开

　　9.电饼铛上下火加热，并刷上一点油

　　10.将饼坯放入锅中，在锅四周稍微点点水，盖锅，中火大约7分钟

　　11.翻面煎另一面

　　12.取出切成小块上桌