手工鱼饼的做法

　　本篇文章主要描述了鱼饼该怎么做，鱼饼怎么做味道更好。鱼饼味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的鱼饼技术，让您的生意越做越好。

　　手工鱼饼的做法

　　用料

　　主料 马鲛鱼2条

　　辅料 海盐1汤勺 生粉1汤勺 纯净水半碗

　　手工鱼饼的做法

　　洗净后将鱼肉处理出来(鱼骨和鱼肉分开)

　　将鱼肉刮净

　　鱼肉准备好

　　剁鱼肉、剁鱼肉前在鱼肉里加入一汤勺海盐，大概20分钟剁到直到鱼肉很粘再用刀宽的一面再剁10分钟

　　将一汤勺的生粉倒入半碗水中搅匀

　　生粉水倒入剁好的鱼肉内搓匀、一边搓一边拍打、知道光滑

　　鱼肉一粒一粒分好

　　将分好的鱼肉搓圆压扁(鱼肉有点厚底比较有嚼劲、会更好吃)所以不要压太扁

　　使用平底锅、倒入适当的油、油开后将火调至比较小、放入鱼肉。

　　在放下鱼肉后用筷子在鱼肉各处插洞洞、正反两面都一样这么做、这样可以使鱼肉排气更容易熟。两面不断的翻煎

　　煎至金黄便可!