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酸辣豆花怎么做?

来源:食尚香时间:2018-03-06

  本篇文章主要描述了酸辣豆花该怎么做,酸辣豆花怎么做味道更好。酸辣豆花味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的酸辣豆花技术,让您的生意越做越好。

  酸辣豆花怎么做?

  主料 黄豆250g

  做法

  选好黄豆,用井水或河水浸泡充分后打磨成浆

  过滤掉豆渣后烧沸倒入木桶待用

  取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水,冲入烧沸的豆浆,静置让其凝成豆花

  再用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花就好了

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