〇〇鸭脖做法

来源：食尚香时间：2022-08-22

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　　〇〇鸭脖做法

　　材料

　　鸭脖、黄酒、白糖、葱姜蒜、花椒、八角、茴香、肉蔻、丁香、香叶、桂皮、陈皮

　　做法

　　鸭脖去皮，放入锅里，倒入凉水、姜片、黄酒，用大火烧开后，煮十分钟。

　　水倒掉，再倒入适量的油，炒白糖。

　　白糖变色后，加开水，烧成汁。

　　用高压锅，把糖汁倒进去，加水，加入准备好的香料，盖上锅盖，开大火煮至高压锅声响，转小火继续煮。

　　小火煮半个小时后，即可关火，把鸭脖拿出来。

　　切成小段，摆盘。