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正宗胡辣汤的做法

来源：食尚香时间：2018-01-31

　　本篇文章主要描述了胡辣汤该怎么做，胡辣汤怎么做味道更好。胡辣汤味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的胡辣汤技术，让您的生意越做越好。

　　正宗胡辣汤的做法

　　原料

　　胡辣汤料40克胡椒20克辣椒10克熟羊(牛)肉400克羊骨高汤3kg 面筋1.5kg 面粉300克粉条100克加粉芡

　　调料

　　葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

　　制作过程

　　1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。

　　2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

　　3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。