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油条做法

来源:食尚香时间:2018-01-30

  本篇文章主要描述了油条该怎么做,油条怎么做味道更好。油条味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的油条技术,让您的生意越做越好。

  油条做法

  材料

  牛奶、中粉、酵母、色拉油、糖、盐、鸡蛋、小苏打、糖粉

  做法

  1、盆里放入中粉,酵母用温水化开加入面粉中

  2、加入牛奶

  3、加入25克色拉油

  4、加入砂糖和盐

  5、加入半个蛋液

  6、揉成光滑面团

  7、放入温暖处发酵30分钟,我用的烤箱低温发酵

  8、用温水化开小苏打,用手蘸取分次揉入已发酵的面团

  9、将面团盖好再次发酵至两倍大

  10、然后排气醒15分钟擀成长条

  11、切成2厘米的条状,将2块叠在一起,用筷子在中间压一下

  12、小锅里加入油烧至6、7成热,放入油条胚,放入时用手轻轻拉长2头捏紧

  13、用筷子不停翻动,炸至金黄色

  14、捞出用厨房纸巾吸去多余油

  15、吃的时候可以撒点糖粉

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