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油条做法

来源：食尚香时间：2018-01-30

　　本篇文章主要描述了油条该怎么做，油条怎么做味道更好。油条味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的油条技术，让您的生意越做越好。

　　油条做法

　　材料

　　牛奶、中粉、酵母、色拉油、糖、盐、鸡蛋、小苏打、糖粉

　　做法

　　1、盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中

　　2、加入牛奶

　　3、加入25克色拉油

　　4、加入砂糖和盐

　　5、加入半个蛋液

　　6、揉成光滑面团

　　7、放入温暖处发酵30分钟，我用的烤箱低温发酵

　　8、用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团

　　9、将面团盖好再次发酵至两倍大

　　10、然后排气醒15分钟擀成长条

　　11、切成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下

　　12、小锅里加入油烧至6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧

　　13、用筷子不停翻动，炸至金黄色

　　14、捞出用厨房纸巾吸去多余油

　　15、吃的时候可以撒点糖粉