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1、刀削面、猪肉等材料鉴别、选择与处理,设备工具选购与操作。
2、配料搭配、加工与存储,实际操作,设备维护,火候控制。
3、切配、调酱与煮面技巧,熟悉整个秘方与操作流程,了解进货渠道。
4、学习成本预算、市场调查、装修设计、运营管理、营销推广等内容。
炸酱刀削面培训方式
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2018-03-08
2018-02-27
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2020-12-28
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