饼从古发展至今,品种千奇百怪,口味丰富多彩。现如今饼无论在品种还是做法上面越来越繁杂和细致。清油盘丝饼又叫盘丝饼、清油饼,老济南人俗称“一窝丝”,是山东济南传统的汉族风味小吃。清油盘丝饼,外焦里嫩、金丝均匀,味甜爽口,条细均匀,丝不并、不断、不乱。之所以叫清油,是相对荤油而言,用花生油来煎烙的。“盘丝”才是此饼的造型特色。它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。制作时把面抻至极细,细如银丝,达千余根,再盘成圆饼形,放油中半煎半烙使之变熟。然后,提起中间把饼拉散,散放盘中,撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼外焦里嫩,金丝均匀,味甜爽口,是宴席上的佳品点心。
清油盘丝饼培训内容
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.清油盘丝饼的配方及制作技术;
3.清油盘丝饼的技巧及保存;
4.清油盘丝饼各种配菜的制作及要点;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
清油盘丝饼项目培训优势
1、好操作----花生油+面,完美结合。
2、无经验可教学----不会技术没关系,不会经营没问题,我们手把手教。
3、带店服务----从找店面到后期经营都帮您搞定,一条龙服务,上千人团队任您派遣。
4、口味好,市场需求大-----时尚的美食,有人的地方就会受欢迎。
5、可外卖,增大业务量!-----线上线下齐发展。
清油盘丝饼培训时间
老师手把手教学,学员亲自动手实践操作为主。学习时间可自由搭配,节假日不休息,视个人情况而定,随到随学。根据个人学习掌握能力,不限制学习时间,一般3-5天左右,包教包会,学会为止。
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2018-03-08
2018-03-02
2018-03-09