糖醋煎饼，是三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。他在民间刮煎饼的基础上，用小米、白糖磨成米糊，在煎饼八九成熟时揭下，在鏊子上叠成长方形，放到炉台烘干。这样制成的煎饼十分酥脆，香脆可口，并且久放不变质，因此，成为济南著名的特产。糖醋煎饼营养丰富，多食杂粮能增加矿物质，纤维质及优良蛋白质的摄取，可以改善体质。多食杂粮可以预防肥胖，便秘，可以达到使消化道通畅，净化身体，比较终达到美容养生的功效。深受都市人欢迎。现代人的消费习惯是吃营养，所以有很大的市场前景。
营养价值
健脾养胃促进消化。糖醋煎饼含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维，碳水化合物，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾及人体所需的各种氨基酸，维生素，做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，具备排毒养颜的功效，还能促进血液循环降血脂，健脾养胃促进消化，对吃腻了大鱼大肉的现代人来说，就是一种健康食品。
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。糖醋煎饼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家糖醋煎饼店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
糖醋煎饼培训种类：
糖醋煎饼的培训课程：
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、糖醋煎饼的配方及制作技术 ;
3、糖醋煎饼的技巧及保存;
4、糖醋煎饼各种配菜的制作及要点;
5、原料采购、存放、保鲜技术;
6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
2018-03-08
