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蚵仔煎怎么做才好吃

来源:食尚香时间:2017-11-07

  蚵仔煎对人体健康有什么功效

  鸡蛋有润燥、增强免疫力、护眼明目的作用

  茼蒿有安神、促进生长、发育、增强免疫力的作用

  番茄酱有辅助降血压、改善血液循环、扩张血管的作用

  做蚵仔煎的食材用料

  新鲜海蛎150克

  鸡蛋3个

  大蒜叶两根

  地瓜粉100克

  茼蒿50克

  台湾金门酱油膏1勺

  番茄酱2勺

  太白粉1勺

  蚵仔煎的做法

  1.将鸡蛋加入盐打散,地瓜粉加入一杯水,大蒜叶,茼蒿叶拌均匀

  2.平底锅放入适量猪油,(猪油更香也可食用油代替)将洗净的海蛎放入煎至七分熟

  3.接着倒入步骤1中的混合食材,摊成圆饼状

  4.地瓜粉非常滑嫩,用铲子翻动两面的时候动作要轻柔,不要按压

  5.等到地瓜粉完全呈透明状,海蛎熟后,在外圈淋入打散的鸡蛋

  6.比较后翻动两面都煎熟,淋上混合的酱汁即可

  7.做给儿童的海蛎煎饼,可以直接用蛋液,少量地瓜粉,茼蒿叶,海蛎拌匀,淋入爱心煎蛋圈中,简单便捷又非常可爱。

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