蚵仔煎对人体健康有什么功效
鸡蛋有润燥、增强免疫力、护眼明目的作用
茼蒿有安神、促进生长、发育、增强免疫力的作用
番茄酱有辅助降血压、改善血液循环、扩张血管的作用
做蚵仔煎的食材用料
新鲜海蛎150克
鸡蛋3个
大蒜叶两根
地瓜粉100克
茼蒿50克
台湾金门酱油膏1勺
番茄酱2勺
太白粉1勺
蚵仔煎的做法
1.将鸡蛋加入盐打散，地瓜粉加入一杯水，大蒜叶，茼蒿叶拌均匀
2.平底锅放入适量猪油，(猪油更香也可食用油代替)将洗净的海蛎放入煎至七分熟
3.接着倒入步骤1中的混合食材，摊成圆饼状
4.地瓜粉非常滑嫩，用铲子翻动两面的时候动作要轻柔，不要按压
5.等到地瓜粉完全呈透明状，海蛎熟后，在外圈淋入打散的鸡蛋
6.比较后翻动两面都煎熟，淋上混合的酱汁即可
7.做给儿童的海蛎煎饼，可以直接用蛋液，少量地瓜粉，茼蒿叶，海蛎拌匀，淋入爱心煎蛋圈中，简单便捷又非常可爱。
2018-03-08
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