★☆烤肉培训_学做★☆烤肉技术_★☆烤肉做法配方-食尚香西安小吃培训学校

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　　想学做★☆烤肉?

　　★☆烤肉是济南传统风味名吃，以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，闻名于省内外。章丘黄家湾黄秋忠的祖辈，在清咸丰年间名声极高，销量颇为可观，黄家湾制作烤肉的人家也增多了，清末宣统年间已有四五家制作和经营烤肉现今市场开放以来，烤肉又受到人民大众的喜爱，经营烤肉的店铺也日渐多了起来，由于机械化生产的渗透，使★☆烤肉的制作技法和制作技术日臻完善，并以此丰富消费者的饮食文化。传统★☆烤肉是整猪烤制，烤制场地大，为了卖掉时肉不会变质，腌制时候放的盐会很多，导致拷出来的肉特别的咸，一点都不符合人们现在的饮食。

　　★☆烤肉怎么做?★☆烤肉做法配方

　　食尚香★☆烤肉突破传统★☆烤肉繁琐复杂的工艺，采用分割烤制，集合了熏、焖、蒸、烤于一体,现烤现卖，让消费者每天吃到新鲜的★☆烤肉，每炉能烤60-90斤，保证了口味的一致，每天以产定销。可店内销售，直接使用，可送其他熟食店，酒店，超市等，也可以包装成礼盒，随时根据客户的要求调解口味等，食尚香★☆烤肉，操作简单，使肉质保持鲜嫩不发干、不发死。烤制时间快，只需把肉提前腌好撒好料，放到烤炉里即可，烤制过程中不用来回翻动、刷料，看好时间拿出来即可，节省时间。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　★☆烤肉培训种类：

　　★☆烤肉、烤蔬菜、烤海鲜、烤面筋、烤鱼等等

　　★☆烤肉的培训课程：

　　1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别

　　2、★☆烤肉的配方及制作技术

　　3、★☆烤肉的技巧及保存

　　4、★☆烤肉各种配菜的制作及要点

　　5、原料采购、存放、保鲜技术

　　6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

　　★☆烤肉介绍：

　　传说早在元朝，章丘市黄家湾有一个姓黄的在朝中做武官，因打了败仗被贬回原籍。其随从中有一蒙古人经常点燃树枝烤羊肉吃，鲜美的味道吸引了很多人。黄家因此受到启发，也经常烤肉吃，不过，因为此地世代养猪，主要是烤猪肉吃，而且是将猪肉割成块烤。到明朝末年，终于发展到用特制的炉子烤整猪和以烤肉谋生。因此，自明朝迄今，★☆烤肉已有300多年历史了。

　　★☆烤肉与“瑞蚨祥”的创始人—孟洛川、孟觐侯为代表的“孟氏商人”还有一段渊源。第一次鸦片战争爆发后，我国的民族工商业渐有发展。“孟氏商人”结交了不少豪门显贵，也把★☆烤肉这种章丘名吃带到了宫中。据说慈禧太后吃腻了御膳房制作的各种山珍海味，偶尔品尝一回“章丘★☆烤肉”，但觉此肉肥而不腻，皮酥肉嫩，异香别具，回味悠长，便重重赏了孟洛川，传说还御赐给黄家一面铜牌，以资褒奖。

　　营养价值

　　肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

1：学做★☆烤肉培训要多久能学会？
答：您好！我们的★☆烤肉培训课程一般为短期班。具体要学多久，这个得看您个人的掌握能力。我们公司承诺：教会，亲手操作，学会为止。详细>>
2：我连厨房都没有进过，能学会吗？
答：您好！这个您不用担心的，在您学习的时候，老师都会很细心教你的，实操教学，没有时间限制，教会为止！况且到我们学校学习的都是没有基础的了！详细>>
3：原料设备要从你们这采购吗？
答：您好！我们完全免费试吃的，直到您满意为止! 详细>>
4：在学习期间学习提供住宿吗？
答：您好！是的，在学习期间学校是免费提供住宿的。详细>>
5：你们做出来的味道靠谱吗？
答：您好！我们从事餐饮小吃技术培训十多年，从成立至今已经培训了万多名学子，学员对我们的味道都给予较好的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，再决定是否交钱报名。详细>>
6：学习★☆烤肉培训费用贵吗？
答：现在同行价格竞争很大，味道也各异，如果您担心费用方面问题，建议您到我们校区实地考察，再决定是否报名。详细>>
7：外地学员去你们那学习有相关补助吗？
答：您好，针对外地学员来我们这学习，我们报销车费。如校区在合肥，芜湖的学员去合肥校区学习，我们报销车费的。详细>>
8：开个★☆烤肉培训店要投资多少钱
答：您好！这个可能没有一个具体的数字。因为开店的投资可大可小，不同的地段，不同档次的店面，它的投资金额都是不一样的。开店投资费一般包括：店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金、前期原料采购、设备采购、员工工资、水电等。您可以根据自己的预算值进行选择不同的地段以及店面装修等。详细>>

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