小布丁的做法，小布丁应该怎么做？

　　在英国，有一种传统夏日饮食凉品小布丁，是一种传统食品。如今时代以流行到全国各地，它的特点有点内似果冻，不过它的口味也是多种多样，形同各异，是夏日休闲食品中的佳品。

　　小布丁是鸡蛋、奶酪与面粉制成的布丁，起源于16世纪，已有500年历史。比较开始是用肉汁、水和果汁一起搭配，慢慢开始演变用鸡蛋、奶酪等食物搭配。

　　下面说中比较常见小布丁的做法

　　用料：
        抹茶粉2勺，牛奶500ML、鸡蛋3个、水、糖70g

　　做法：

　　1、抹茶粉2勺倒入碗中，抹茶粉口感相对绿茶粉要少一些苦涩的味道，做出来口感要更好。

　　2、加水仔细拌匀、利用小型打蛋器或茶刷搅拌的话会更容易融化，没有的话拿筷子也行。

　　3、搅匀，牛奶倒入锅中，加入砂糖并小火加热，一定要小火哦，不要让牛奶沸腾，等砂糖融化之后就从火上移开。

　　4、取2至3大匙加入之前的抹茶液混合均匀。再倒回奶锅。仔细拌匀。

　　5、蛋打入碗中。鸡蛋打散，不要打发。蛋液分少量，多次加入奶锅混合并搅匀。

　　6、将混合物过滤。过滤出来的液体灰常顺滑均匀。

　　7、注入模具中，不一定非要布丁瓶，只要是耐热的容器都可以，不锈钢饭盒、瓷碗、骨瓷咖啡杯和耐热玻璃保鲜碗都可以。

　　8、为了避免水珠滴落，拿块布巾盖在容器上。放入开始冒出热气的蒸气蒸笼里，中火蒸4分钟后改小火蒸15分钟。

　　9、取出后冬天可以直接食用、夏天待放凉后、放入冰箱冷却、从模具里(保鲜碗)倒扣出来、切成喜欢的大小、盛进盘子里、还可以淋一点蜜红豆。

　　小布丁的做法多种多样，也是无奇不有，让凉饮界增添了不少色彩，想要学习小布丁的做法吗?食尚香济南小吃培训可以教你做比较全面小布丁的做法，学会之后，可以开加盟店，可以自己创业，成本不高，是大家的首选。